料理– category –

身体にやさしく、罪悪感が少ない！「糖質カットのフルーツケーキ」です♪ ・ドライフルーツをラム酒に漬けておく・くるみをから焼きして刻んでおく・バターを室温に戻しておく・オーブンは160度に温めておく 等の、下準備さえしておけば、あとは、混ぜあわ...

「糖質制限してるけど・・・」「グルテンをさけたいけれど・・・」 「でも・・・パン！食べたい・・・・！！」 そんな時に、「白い粉に、全粒粉を混ぜて」「生地の糖分を減らして」「美容と健康によい、レーズンを入れて」 「ふんわり美味しいパン」を作っ...

もうすぐバレンタインデーですね！ トリュフもいいけれど、今年は少し趣向を変えて、甘さを控えた、「ちょっぴり大人のガトーショコラ」はいかがでしょうか？ ガトー・ショコラ専門店「ケンズカフェ東京」さんのレシピを、「お砂糖70%」に抑えて作ってみま...

あっという間に、11月も月末になり、 2021年も残すところ、あと1か月となりましたね！ 12月になると、どこの会社も何かしらとせわしなくなり、ご家庭でも、年末の準備に追われだして、あわただしくなると思いますが、 フリーランスの私も例にもれず・・・ ...

・ピーマンと蒟蒻の炒め煮　・ピーマンの肉詰め　　・つくねハンバーグ 旬の夏野菜が美味しい季節ですね。 スーパーでも、旬のお野菜は、お安く購入できます。 今日は、そんな夏野菜の1つ、ピーマンと玉ねぎを使って、 作り置きのおかずを3品、作りました...